دوره آشپزی سنتی

همان  آشپزی محلی است که با توجه به اقلیم و دسته بندی شهری و منطقه ای  با طعم های ترش ، تند ،  و یا … عرضه میشود و عموما هم برای همه  چه ایرانی ها و جه تورست هایی که به ایران سفر میکنند خوشایند است

طعم این  غذاعا  را میتوانیم در دستپخت مادر بزرگ ها جستجو گنیم از جمله غذاهای سنتی میتونیم به  موارد زیر  اشاره کنیم .

نواع غذاهای سنتی و بدون گوشت ایرانی

• خورشت ترشه تره،گیلان
• کوکو سبزی؛ تبریز
• کشک بادمجون؛ سمنان
• دیگچه مشهدی
• کله جوش، اصفهان
• سیروابیج؛ گیلان
• باقالا قاتق؛ گیلان
• قره ماش شورباسی از ارومیه
• یتیمک؛ بوشهر
• کشک کدو؛ کرمان
• دمپخت عدس کلم، شیراز
• دیماج؛ قزوین
• خورشت ناردون
• دو پیازه
• خورش ماست
• قلیه ماهی
• مهلبیه
• آش یخ

و در واقع اگر در کشور بگردیم و سفر کنیم با رنگین کمانی از مزه ها و غذاها آشنا میشود .