دستور پخت کیک هویج و گردو: یک دسر خوشمزه و خانگی
کیک هویج و گردو یکی از کیک‌های کلاسیک و پرطرفدار است که طعم و بافت بی‌نظیری دارد. برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد اولیه ساده و کمی زمان نیاز دارید. در ادامه، طرز تهیه کیک هویج و گردو را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- هویج رنده شده: 2 لیوان
- تخم مرغ: 4 عدد
- شکر: 1 لیوان
- روغن مایع: نصف لیوان
- آرد: 2 لیوان
- بکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- گردوی خرد شده: نصف لیوان
طرز تهیه:
- آماده‌سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
- ترکیب مواد خشک: آرد، بکینگ پودر و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- هم زدن تخم مرغ و شکر: تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
- اضافه کردن مواد تر: روغن مایع و وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید.
- ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط آرد را به صورت تدریجی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- اضافه کردن هویج و گردو: هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
- چک کردن پخت کیک: برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- سرد کردن و سرو: کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس می‌توانید آن را با پودر قند یا کرم کره تزئین کرده و سرو کنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، از هویج تازه و شیرین استفاده کنید.
- می‌توانید به جای گردو از مغزهای دیگر مانند بادام یا پسته استفاده کنید.
- برای ایجاد طعم متفاوت، می‌توانید کمی پودر زنجبیل یا میخک به مواد اضافه کنید.
- برای تزئین کیک می‌توانید از کرم کره، گاناش یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
نوش جان!
